營養服務部營造一種健康的終生營養習慣，為學生、教職員工和管理人員提供可靠的信息，提供優質膳食和響應式服務，加強營養教育並鼓勵整個勞倫斯公立學校的團隊合作。
LPS 營養服務部門的資金來自學生和教職員工購買膳食的收入，並由州和聯邦根據早餐、午餐和點心的餐食數量報銷的資金提供補充。 這些是外部資金，保留在循環基金中，不包括在學校淨支出中。

這種自給自足的運作支持校長在各自學校的膳食計劃的日常運作。 職責包括：

1. 菜單開發、分發供應商訂單、學校送貨和運營衛星計劃
2. 制定和實施員工發展、有關人員配備問題的建議、安排替代覆蓋和維護廚房設備。
3. 將營養教育與食品服務聯繫起來
4. 運營部門的所有財務方面，包括工人補償、健康保險費用和退休福利。
5. 維持並向 DESE 提交所需的狀態報告，批准和保存所有學生免費和減免申請的記錄（目前 83.9% 的註冊學生符合條件）。
6. 收集、分析和分發學區內的營養服務部門數據，以供學校管理部門製定明智的決策流程。