Odjel za prehrambene usluge njeguje klimu zdravih prehrambenih navika tijekom cijelog života, podupirući učenike, osoblje i administratore pouzdanim informacijama, osiguravajući kvalitetne obroke i odgovarajuće usluge, unapređujući obrazovanje o prehrani i potičući timski rad u državnim školama Lawrence.
LPS Nutrition Service Department financira se prihodima od obroka koje kupuju studenti i osoblje, a nadopunjuje se financiranjem od državnih i federalnih naknada na temelju broja obroka posluženih za doručak, ručak i međuobroke. To su vanjska sredstva koja se drže u revolving fondu i nisu uključena u neto potrošnju škola.

Ova samodostatna operacija pomaže ravnateljima u svakodnevnom radu programa obroka u njihovim pojedinačnim školama. Odgovornosti uključuju:

1. Razvoj jelovnika, distribucija narudžbi dobavljača, dostava u školu i upravljanje satelitskim programima
2. Razvoj i provedba razvoja osoblja, preporuke u vezi s pitanjima osoblja, dogovaranje pokrivanja zamjena i održavanje kuhinjske opreme.
3. Povezivanje obrazovanja o prehrani s uslugama prehrane
4. Svi financijski aspekti rada odjela, uključujući naknade radnicima, troškove zdravstvenog osiguranja i mirovine.
5. Održavanje i podnošenje potrebnih državnih izvješća DESE-u, odobravanje i čuvanje evidencije o besplatnim i smanjenim prijavama svih studenata (trenutačno 83.9% upisanih studenata ispunjava uvjete).
6. Prikupljanje, analiziranje i distribucija podataka odjela za prehranu unutar okruga za školsku upravu kako bi se stvorio informirani proces odlučivanja.