O Departamento de Servizos de Nutrición cultiva un clima de hábitos nutricionais saudables ao longo da vida, apoiando aos estudantes, ao persoal e aos administradores con información fiable, proporcionando comidas de calidade e servizos sensibles, mellorando a educación nutricional e fomentando o traballo en equipo en todas as escolas públicas de Lawrence.
O Departamento de Servizo de Nutrición de LPS está financiado polos ingresos das comidas compradas por estudantes e persoal, e complétase co financiamento dos reembolsos estatais e federais en función do número de comidas servidas para o almorzo, o xantar e os merendas. Trátase de fondos externos, que se manteñen nun fondo rotatorio e non están incluídos no gasto escolar neto.

Esta operación autosuficiente apoia os directores no funcionamento diario do programa de comidas nas súas escolas individuais. As responsabilidades inclúen:

1. Desenvolvemento de menús, distribución de pedidos de provedores, entregas escolares e funcionamento de programas satélite
2. Desenvolver e implementar o desenvolvemento do persoal, recomendacións sobre cuestións de persoal, organizar a cobertura de substitutos e manter os equipos de cociña.
3. Vincular a educación nutricional cos servizos de alimentación
4. Todos os aspectos financeiros do funcionamento do departamento, incluíndo a compensación dos traballadores, o custo do seguro de saúde e as prestacións de xubilación.
5. Mantemento e envío dos informes estatais obrigatorios ao DESE, aprobando e preservando os rexistros das solicitudes gratuítas e reducidas de todos os estudantes (actualmente o 83.9% dos estudantes matriculados son elixibles).
6. Recoller, analizar e distribuír datos do Departamento de Servizos de Nutrición dentro do distrito para que a administración escolar cree un proceso de decisión informado.